畜牧与饲料科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (5): 26-26.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2006.05.019

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舍饲滩羊、小尾寒羊及滩寒F1代羔羊肌肉内矿物质元素含量研究

无   

  1. 不详
  • 出版日期:2006-10-20 发布日期:2006-10-20
  • 通讯作者:
  • 基金资助:
    宁夏自然科学基金(A3001).

  • Online:2006-10-20 Published:2006-10-20

摘要: 宁夏优良绵羊品种——滩羊,其肉质具有细嫩、鲜美可口、不疆不腻等特点,因其独特的地方特色和风味而深受消费者青睐。该试验在相同舍饲条件下,研究滩羊、小尾寒羊、滩寒F1代肌肉内矿物质元素含量,探讨其与肉品质关系。研究结果表明:Fe和Zn在滩羊体内含量极显著高于小尾寒羊和滩寒F1代(P〈0.01);各组间Mn含量差异不显著(P〉0.05);Cu、Ca和Mg在滩羊体内的含量都极显著或显著低于小尾寒羊或滩寒F1代(P〈0.01或P〈0.05)。

中图分类号: