[目的] 探究鄱阳湖周边猪场废水中ESKAPE病原体与多黏菌素耐药基因mcr的污染特征。[方法] 采集鄱阳湖周边11个猪场的19份废水样品,利用宏基因组学技术测定ESKAPE病原体与mcr基因的相对丰度,并进行皮尔逊关联分析。[结果] 在19份废水样品共检出26种mcr基因及突变体,各样品中检出数量为8~19种;共检出铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌、屎肠球菌共5种ESKAPE致病菌。对废水处理前后mcr基因的去除率进行比较可知,12种mcr基因在所有可计算去除率的猪场中均下降（去除率56.0%~100%）,另有12种基因（不含mcr-4.3、mcr-3.6）仅在部分猪场下降、部分猪场升高（升高率22.2%~8 500.0%）。铜绿假单胞菌和肺炎克雷伯菌均与mcr-2基因和mcr-3基因显著（P<0.05）正相关。[结论] 鄱阳湖周边猪场废水中存在ESKAPE病原体和mcr基因污染,革兰阴性ESKAPE病原体可能携带mcr基因,现有废水处理方法无法有效去除mcr基因,这增加了猪场废水的环境健康风险。研究结果可为加强鄱阳湖周边猪场粪污处理和提高养殖生态环境质量提供参考。

[目的] 明确鲜食玉米秸秆和菜用大豆秸秆混合青贮对饲用品质和体外消化率的影响,筛选二者混合青贮的最佳比例。[方法] 以郑原糯432鲜食玉米秸秆和浙鲜86菜用大豆秸秆为原料,鲜食玉米秸秆∶菜用大豆秸秆按鲜重比设置为0∶1（A1）、1∶3（A2）、2∶3（A3）、1∶1（A4）、3∶2（A5）、3∶1（A6）、1∶0（A7）7 个处理组,进行60 d青贮试验。通过感官评定、营养成分检测、发酵品质分析、体外消化率测定、指标相关性分析,并结合熵权-TOPSIS法综合评价不同混合比例对青贮饲用品质的影响。[结果] 感官评定中,A3、A4、A5、A6处理组等级为优,气味呈芳香味,结构完整且色泽保持良好,A1、A2、A7处理组等级为良。营养成分方面,粗蛋白（crude protein,CP）含量随菜用大豆秸秆比例增加而显著（P<0.05）升高,可溶性碳水化合物（water soluble carbohydrate,WSC）和中性洗涤纤维（neutral detergent fiber,NDF）含量随鲜食玉米秸秆比例增加而显著（P<0.05）升高,各处理组干物质（dry matter,DM）和酸性洗涤纤维（acid detergent fiber,ADF）含量差异不显著（P>0.05）。发酵品质方面,乳酸（lactic acid,LA）含量随鲜食玉米秸秆比例增加而显著（P<0.05）升高,乙酸（acetic acid,AA）、丁酸（butyric acid,BA）和氨态氮（ammoniacal nitrogen,NH₃-N）含量随鲜食玉米秸秆比例增加先降低后升高,A5、A6处理组LA含量较高且BA、NH₃-N 含量较低,各处理组pH值差异不显著（P>0.05）。体外消化率方面,体外中性洗涤纤维消化率（in vitro neutral detergent fiber digestibility,IVNDFD）随鲜食玉米秸秆比例增加而显著（P<0.05）降低,混合青贮组体外干物质消化率（in vitro dry matter digestibility,IVDMD）显著（P<0.05）高于鲜食玉米秸秆单独青贮组（A7）。相关性分析显示,CP与IVNDFD、IVDMD呈极显著（P<0.01）正相关,与WSC呈极显著（P<0.01）负相关;ADF与AA、BA、NH₃-N、pH值呈极显著（P<0.01）正相关,与WSC、LA、IVDMD呈极显著（P<0.01）负相关,与IVNDFD 呈极显著（P<0.01）负相关;WSC与LA、IVDMD呈极显著（P<0.01）正相关,与AA、BA、NH₃-N、pH值呈极显著（P<0.01）负相关;IVNDFD与IVDMD呈极显著（P<0.01）正相关;熵权-TOPSIS法综合评价显示,A5处理组（鲜食玉米秸秆∶菜用大豆秸秆=3∶2）综合得分最高（0.45）,排名第1。[结论] 鲜食玉米秸秆与菜用大豆秸秆按3∶2鲜重比混合青贮时,饲用品质最佳,体外消化率较高,且各指标间的相关性揭示了原料营养特性、发酵过程与消化利用效率的内在关联,可为秸秆饲料化利用提供科学依据。

[目的] 研究近红外光谱技术在全混合日粮（TMR）氨基酸分析中的应用,旨在满足全混合日粮营养成分快速和无损检测的市场需求。[方法] 试验采用近红外光谱技术结合偏最小二乘法（PLS）,对采集自宁夏、云南、北京、黑龙江和内蒙古地区的282份奶牛全混合日粮建立17种氨基酸、粗蛋白（CP）及干物质（DM）含量的近红外预测模型。[结果] 精氨酸（ARG）、天门冬氨酸（ASP）、半胱氨酸（CYS）、谷氨酸（GLU）、甘氨酸（GLY）、组氨酸（HIS）、异亮氨酸（ILE）、亮氨酸（LEU）、赖氨酸（LYS）、苯丙氨酸（PHE）、丝氨酸（SER）、苏氨酸（THR）、酪氨酸（TYR）、缬氨酸（VAL）、粗蛋白（CP）及干物质（DM）的验证集决定系数Rp²分别为0.733、0.820、0.852、0.920、0.888、0.726、0.880、0.877、0.900、0.815、0.865、0.824、0.807、0.809、0.906、0.905,均大于0.64;验证集标准差（SEP）和系统偏差（Bias）均小于0.48;相对预测偏差（RPD）范围为2.072~3.564。蛋氨酸（MET）、脯氨酸（PRO）、丙氨酸（ALA）的Rp²分别为0.584、0.507、0.314,均小于0.64;三者RPD均低于1.75。[结论] 试验所建立的模型对以上多数营养成分（ASP、CYS、GLU、GLY、ILE、LEU、LYS、PHE、SER、THR、ARG、HIS、TYR、VAL、CP、DM）的预测准确度满足日常分析需求,部分氨基酸（MET、PRO、ALA）模型需通过优化光谱特征提取算法或扩展样本量进一步提升灵敏度。

约氏乳杆菌是已被广泛应用于食品中的益生菌,其安全性毋庸置疑。近年来约氏乳杆菌在畜禽等养殖动物上的研究与应用越来越深入和广泛,但由于其不具芽孢,对温度的耐受性差,尤其作为饲料添加剂,在饲料高温制粒加工过程中极易失去生物活性;同时其发酵生产工艺尚不完善、产品不同应用场景需要不同剂型等因素制约着产业化应用。此外,该菌作为饲用益生菌,当前的研究还主要停留在宏观层面上,对提高动物生产性能的作用机制尚不明确。从约氏乳杆菌菌株分离鉴定、对动物消化道环境适应性、生物学功能特性、在动物养殖中的应用以及生产工艺与产品形态等方面进行综述,以期为约氏乳杆菌的饲用价值挖掘及在畜牧业中的规模化应用提供参考。

饲料营养活性物质是一类具有特定生物活性、对动物机体发挥作用、提高饲料利用率的天然或合成的微量成分。该类物质不仅能够促进动物生长和提升生产性能,还能增强其繁殖能力和免疫功能。阐述常见的饲料营养活性物质种类以及不同的饲料营养活性物质的来源及其理化性质,探讨其在机体内发挥的主要功能及作用机制,着重论述了饲料营养活性物质在奶畜上的应用研究进展,分析饲料营养活性物质应用过程中对泌乳、繁殖、生长性能及产品品质等方面的影响。对饲料营养活性物质在奶畜养殖中的应用前景进行展望,强调了进一步深入研究其作用机制、优化应用方案的重要性,以实现奶畜养殖业的高效、健康和可持续发展。

毛囊是毛发生长的基础,同时也是皮肤的重要组成部分,其发育过程受多种调控因子协同作用。毛囊的发育及其生长期、退行期、休止期的周期循环受到非编码RNA,尤其是微小核糖核酸（miRNA）的精密调控。miRNA能够通过与不同信号通路及靶基因相互作用,调节细胞增殖、分化与凋亡之间的动态平衡,从而对毛囊的正常发育与再生产生影响。阐述miRNA在动物毛囊发育方面的调控机制,并探讨其对相关细胞增殖、分化和凋亡的调节作用,以期为改善绒毛品质提供参考。

[目的] 探究施加不同种类的肥料对咸阳地区紫花苜蓿生产性能的影响,为当地紫花苜蓿高效栽培利用提供理论参考和实践依据。[方法] 以咸阳地区紫花苜蓿为试验材料,采用完全随机区组试验设计,设置4个处理：尿素（N≥46.4%,施用量为90 kg/hm²）、生物炭基肥（N-P₂O₅-K₂O含量为10%-13%-13%,C养分含量为20.0%,总养分≥36.0%,施用量为750 kg/hm²）、中药肥（N-P₂O₅-K₂O≥100 g/L,600倍液浇灌）,另设不施肥处理作为对照（CK）。每个处理设3次重复。通过系统测定各处理组紫花苜蓿的株高、地径、叶绿素相对含量（SPAD值）、叶片氮含量以及草产量等指标,综合分析不同施肥处理对紫花苜蓿生长特性的影响。[结果] 3种肥料处理均能显著（P<0.05）提升紫花苜蓿株高、地径、氮含量及鲜草产量,生物炭基肥和中药肥处理可显著（P<0.05）提高叶绿素相对含量,而尿素处理对叶绿素相对含量的提升未达显著水平（P>0.05）。具体来看,株高与地径表现为中药肥处理组最优,叶绿素相对含量和氮含量以生物炭基肥处理组最高,鲜草产量则呈现生物炭基肥处理组>尿素处理组>中药肥处理组的特征。隶属函数综合分析显示,各处理对紫花苜蓿的综合提升效果排序为：生物炭基肥处理组>中药肥处理组>尿素处理组>对照组,其中生物炭基肥在促进紫花苜蓿生长、养分积累及增产方面表现最优。[结论] 生物炭基肥对紫花苜蓿生长、养分积累及产量的综合提升效果最优,是该试验条件下促进紫花苜蓿生长的优选肥料。

[目的] 探索内蒙古地区盐碱地不同改良措施组合的效果,为盐碱化草地的改良利用提供参考。[方法] 以鄂尔多斯市乌审旗苏力德苏木重度盐碱化草地为研究区,设置6个处理组和1个对照组,处理组包括食叶草免耕补播（SM）、混播牧草免耕补播（HM）、食叶草深耕施秸秆种植（SN）、食叶草深耕施腐殖酸种植（SF）、混播牧草深耕施秸秆种植（HN）、混播牧草深耕施腐殖酸种植（HF）。测定2021—2023年植被群落高度、盖度、地上生物量、植物重要值,以及2021年和2023年的土层0~20 cm和20~40 cm土壤pH值和全盐含量。[结果] ①群落特征方面,深耕配施腐殖酸/秸秆的处理（SF、SN、HF、HN）与对照组相比显著（P<0.05）提升群落高度与地上生物量,2023年HN处理群落高度（113.1 cm）和地上生物量（309.8 g/m²）均为最高;群落盖度在不同年份表现各异,2023年HN处理盖度达75%,显著（P<0.05）高于对照组;物种重要值结果显示,食叶草适应性较差,3年后从群落中消失,而混播的碱茅在HF、HN处理中逐渐成为优势物种（重要值最高达0.95）。②土壤特征方面,与2021年相比,2023年SF、SN、HF、HN处理0~20 cm和20~40 cm土层土壤pH值均显著（P<0.05）降低,2023年SF、HF处理0~20 cm和20~40 cm土层全盐含量均显著（P<0.05）下降。[结论] 重度盐碱化草地改良中,深耕结合腐殖酸/秸秆配施混播牧草（尤其HN、HF 处理）的组合措施最优：既显著改善土壤理化性质,又能提升植被群落高度、盖度及生产力,且混播物种适应能力强、群落稳定性高,可实现盐碱化草地的可持续利用。

[目的] 探究微生物菌肥对不同土壤类型退化草原土壤理化性质及群落特征的影响。[方法] 以呼伦贝尔草原3种典型退化土壤（沙壤土、沙土、栗钙土）为研究对象,设置3种微生物菌肥处理（T1：山东中农富源生产的土壤修复菌剂+根叶保菌剂;T2：沃地丰生物肥料生产的土壤修复菌剂+螯合水溶肥;T3：黎昊源生物生产的土壤修复菌剂+护根120）及对照组（CK）,通过2年田间试验分析其对土壤理化性质和植被群落特征的影响。[结果] ①植被群落特征方面,与对照组相比,T3处理使沙壤土和沙土的草群盖度显著（P<0.05）提高48.5%和40.5%,干草产量增加59.0%和74.11%;栗钙土则以T2处理效果最佳,盖度和产量较CK显著（P<0.05）提高9.7%和49.9%;②土壤理化性质方面,各处理组pH值均呈降低趋势,其中T2对沙壤土和沙土、T1对栗钙土的改良效果最明显;同时,T3处理使沙壤土有机质含量提升2.03倍,T2处理使沙土速效钾含量达116.07 mg/kg（较CK高5.3倍）。[结论] 微生物菌肥对不同土壤类型退化草原土壤理化性质及植被群落特征的影响有明显差异,含硅、钙等微量元素的菌肥（如T3）对沙化草地改良效果较显著,黄腐酸型菌肥（如T1、T2）更适合应用于栗钙土（略盐碱化）草地。研究结果为不同土壤类型退化草原的精准生态修复提供了参考。

牛、羊、猪等家畜的肌肉组织有着优良的营养价值和食用特性,是人类重要的动物蛋白来源之一。然而,如何进一步提高这些家畜的肉品质,始终是畜牧业从业者和研究人员关注的焦点问题。家畜肌肉组织由不同类型的肌纤维构成,肌纤维的类型及其动态转化过程对肉的质地、风味特性及营养组成具有显著影响。肌纤维转化是一个复杂的生物学过程,受到遗传、营养、环境等多因素的协同调控。因此,深入探究家畜肌纤维的组成特征及其转化机制对肉品质的影响,具有重要的理论意义。旨在系统阐述家畜肌纤维类型及其转化机制的研究进展,为肉品质的改良提供科学依据。

[目的] 明确内蒙古自治区巴彦淖尔市二狼山绒山羊肌肉营养成分的检测参数,为品种特性鉴别与质量管控提供基础数据。[方法] 采集二狼山绒山羊和区内外绵羊的背最长肌和股二头肌样本共计92份,测定蛋白质、脂肪、水分、灰分4种常规营养素含量;采用描述性统计和正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）方法进行统计比较与聚类分析。[结果] 二狼山绒山羊肌肉中蛋白质含量为（21.09±3.56） g/100 g、脂肪含量为（3.69±2.35） g/100 g、水分含量为（73.89±3.77） g/100 g和灰分含量为（1.45±0.59） g/100 g;除水分外,其他营养素均高于《中国食物成分表2019》对应肌肉部位。其中,二狼山绒山羊肌肉蛋白质含量显著（P<0.05）高于戈壁蒙古羊,脂肪含量显著（P<0.05）高于本地舍饲小尾寒羊。单尾估计显示,总体中16%以上的二狼山绒山羊羊肉不符合《“蒙”字标畜产品认证要求 二狼山山羊肉》（T/NMSP MZB02.22—2023）中二狼山绒山羊肉蛋白质含量≥20%要求。OPLS-DA结果表明,不同产地、不同部位和各品系间样本均呈现良好的聚类分离趋势,可实现品种、产地及部位的有效区分。[结论] 研究获取了二狼山绒山羊肌肉常规营养素的检测参数,二狼山绒山羊肌肉具有蛋白质含量高、水分充足、脂肪含量适宜的营养特点。研究结果为二狼山绒山羊肉的品质鉴别和质量控制提供科学参考。

随着农牧业的快速发展,畜禽粪便和农作物秸秆等有机废弃物的处理和利用成为重要的环境和资源问题。堆肥作为一种高效、经济的处理方法,不仅能减少环境污染,还能将有机废弃物转化为有价值的有机肥料。好氧堆肥是堆肥的主要方式,其通过好氧菌的代谢活动促使有机物生物降解,发酵过程中产生的高温可以杀灭堆肥中的虫卵、病害生物和杂草种子等,推动堆肥实现腐殖化、无害化,最终形成绿色的有机肥料。综述了影响好氧堆肥效果的关键因素,包括碳氮比、含水率、氧气含量、pH值、温度和发酵微生物等有关参数,旨在明确各因素对堆肥效果的调控机制,为相关领域的研究与实践提供参考。

通过研究大量文献,概括骆驼科动物的分布;进一步整理数据,系统分析中国双峰驼发展历史、品种标准及种群分布现状发现,从历史到现今双峰驼核心分布区的地理范围变化不明显,当前品种标准不完善,其在内蒙古主要分布于半荒漠、荒漠地区。双峰驼的行为特性适应荒漠生态环境,对荒漠草原植被分布、小动物生境有直接影响,是生态友好型畜种。对内蒙古地区1986—2023年近40年双峰驼数量分布规律及与牛、马、羊种间数量关系进行分析,发现双峰驼数量变化呈“U”形;其核心产区（阿拉善盟）的双峰驼数量与牛、马数量呈正相关,与羊数量呈负相关;同时,通过分析人口经济与双峰驼数量的相互关系发现,双峰驼数量与农牧区可支配收入密切相关,与核心产区人口呈负相关。上述骆驼种群数量的变化规律、与其他家畜的种间数量关系,以及和人口、经济的关联特征,为过度放牧导致草场荒漠化的生态治理提供新的解决思路。结合双峰驼在荒漠地区的生态价值和经济价值,呼吁相关部门优先加强对这一优良畜种的系统研究与保护利用。

全球气候变暖以及现代大型规模化、高密度的养殖模式使热应激反应的不良影响范围愈广、程度愈深。热应激已然成为畜禽生产中亟待应对的关键应激因子之一,对畜禽的生产性能、繁殖性能和免疫性能造成负面影响,导致采食量下降、生长缓慢、繁殖障碍、免疫力降低等问题。天然植物及其提取物具有多种活性成分（如多酚、多糖等）,可以通过抗氧化、抗炎、清除自由基、免疫调节和改善肠道功能等机制缓解热应激带来的损伤。介绍了多种单一天然植物（如紫花地丁、苦瓜秧、辣木叶、女贞子、五味子）和中药复方制剂（如黄连解毒散、芩术仙灵散）对畜禽热应激的缓解作用,并重点阐述了黄芩提取物、薄荷提取物、白藜芦醇等植物提取物的具体应用和作用机制,期待为现代化养殖业有效应对热应激提供参考。