介绍了牛初乳中含有的功能性组分及牛初乳特有的保健功能,并对牛初乳的开发前景进行了展望。

与鸡的细菌性传染病相比,鸡的病毒性传染病种类更多,传播快,流行范围广,无特效治疗药物,虽然大多可用疫苗预防,但除少数疫苗外,其他大多数疫苗免疫效果均不理想,因此,病毒病的危害更大,防控更困难。共介绍了16种鸡病毒性传染病的临床症状和病理变化,以期为更好地防控鸡传染性病毒病作参考。

胶体金免疫层析检测技术是在荧光素、酶联免疫吸附试验、放射性同位素标记技术之后，于20世纪80年代发展起来的一种快速的免疫学检测技术。由于其具有稳定性好、安全、简便，且不需任何仪器设备等优点，被广泛应用于医学检测、农产品农药兽药残留检测、进出口产品病原微生物检测等领域。主要就其发展历程、技术原理和应用进行了综述，以期为相关研究提供参考。

在广泛文献检索基础上，对梦游症的诱因和治疗技术的研究等进行了概述，以期为全民养生保健提供科学资料。

近年来,我国宠物医疗行业发展势头迅猛,行业规模不断扩大,对宠物医疗人才的需求旺盛,竞争日益激烈,行业人才的发展也随之出现诸多问题。通过对国内宠物市场调研,分析了现阶段国内宠物医疗行业人才发展现状,对制约宠物医疗行业人才发展的因素进行了梳理和分析,并有针对性地提出了应对宠物医疗行业人才发展的策略。

微卫星DNA存在于大多数生物的基因组中,一般由1～6个核苷酸的串联重复片段构成,由于重复单位的重复次数在个体间呈高度变异性并且数量丰富,所以微卫星DNA标记的应用范围非常广泛。笔者就微卫星DNA标记在基因组连锁图构建、基因定位、QTL分析、标记辅助选择、杂种优势预测、亲缘关系鉴定、近交动物以及医学等方面的应用作逐一概述。

乳业是畜牧业的重要组成部分,乳制品产业链条是最复杂的食品产业链条之一。乳制品安全不容忽视,并且是一个全球性的问题。荷兰在长期实践中已建立了相对完善的乳制品安全监管体系,基于此,从荷兰乳业的发展现状及特点、食品监管体系全面分析荷兰乳制品产业链条的监管优势,进而从原乳质量、监管机构、资金支持三方面对我国乳业食品安全监管提出发展建议,以推动我国乳制品安全监管高质量发展。

阐述了单细胞蛋白饲料的基本概念、特点、生产工艺、安全性以及单细胞蛋白饲料的意义和发展前景,以期为更好地利用单细胞蛋白和菌体蛋白饲料提供参考。

发酵中草药兼具中草药的药理学作用和益生菌的益生功能。在发酵过程中,中草药能为微生物提供营养物质,促进其生长;而微生物产生的酶和代谢产物能促进中草药有效成分的释放,降低衍生物制剂的毒性,同时也可以合成新的活性成分,增加药效。发酵过程还可以使活性大分子或聚合物分解为小分子,便于跨膜运输,有助于机体对活性成分的吸收。此外,发酵中草药中的一些微生物能抑制病原菌繁殖,与中草药发挥协同作用,共同对抗病原体。“减抗”“替抗”背景下,发酵中草药作为一类绿色饲料添加剂,在动物养殖中具有较大的应用价值和前景。对发酵中草药的特性及其在动物生产中的应用研究进展进行综述,以期为发酵中草药饲料添加剂的进一步开发及应用提供参考。

禽大肠杆菌病是危害养禽业的重要传染病之一,是一种常见病、多发病.感染该病后禽会出现急性败血症、输卵管炎、胚胎病、脐炎、脑炎、气囊炎、眼炎、肉芽肿等10余种疾病,给养禽业造成严重威胁和重大经济损失.根据多年临床经验,就如何诊断与防治禽大肠杆菌病作一介绍,以期为养殖者提供参考.

在简要介绍谷氨酰胺的基本结构与理化特性的基础上，重点对谷氨酰胺在体内合成与降解基本过程及其调控机制进行了具体阐述，并就国内外谷氨酰胺的生产与应用开发前景作了展望。

犬细小病毒感染是由犬细小病毒引起的犬的一种急性传染病，是危害犬类健康的最主要烈性传染病之一。临床上病犬多以出血性肠炎或非化脓性心肌炎为主要特征，感染率可高达100％，病死率一般为10％～50％，甚至可达100％。主要结合临床实际诊疗经验，对犬细小病毒病的防治与护理方案作一介绍，以期为兽医同仁提供参考。

畜禽粪便是生产价廉质优有机肥的主要原料，经过一系列无害化处理后，可制造出生物有机肥，它是农业生产技术的一大革命。分析了畜禽常见粪便的营养成分及堆肥技术和影响因素，以期为畜禽粪便处理和资源利用提供有价值的参考。

[目的]聚焦中国生猪期货市场功能有效性,评估期货市场的价格发现效率和风险规避效能,为政府优化生猪产能调控、企业参与市场化套期保值提供依据,进而维护生产者的生产积极性并保障消费者福利。[方法]运用协整检验与向量误差修正模型揭示期、现货价格的长期均衡关系与短期调整机制,结合信息份额模型和永久短暂模型量化期、现货市场对价格发现的贡献度,构建OLS回归模型与误差修正模型（ECM）,测算最优套期保值比率与风险对冲效率。[结果]研究表明,目前中国生猪期货市场在价格发现中起到主导作用,生猪期、现货价格之间存在显著的长期均衡关系,短期价格价格偏离能够通过误差修正机制向长期均衡收敛。中国生猪期货市场套期保值具有一定效果,同时作为市场化管理生猪价格风险的工具,中国生猪期货市场还有一定的发展空间。[结论]研究结果表明,政府可通过期货价格信号优化储备肉调控阈值,期货市场的价格发现功能可为产能预警机制提供前瞻性市场信号。生猪养殖龙头企业可利用动态对冲策略稳定经营预期。研究结果为完善中国农产品期货市场体系、推动农业风险管理工具创新提供了实证依据。

畜禽舍通风是指将舍内空气与舍外空气交换的过程,对于维持畜禽舍良好空气质量、调节畜禽舍温湿度、降低动物呼吸系统疾病发生风险至关重要。通风方式主要包括自然通风和机械通风：自然通风依赖自然力,适用于开放式畜禽舍;机械通风是通过机械设备控制畜禽舍内空气流动,更加灵活多样。通风方式的选择应考虑动物种类、畜禽舍布局结构、气候和地理位置等因素。畜禽舍环境的舒适度直接影响动物的健康水平和生产性能,高温和高湿环境可能导致动物热应激,进而影响采食量、生长速度和免疫功能。因此,科学、合理的通风管理对于维持动物健康和提高生产效率具有重要意义。介绍畜禽舍常用的通风方式,阐述不同通风方式对畜禽舍环境因子的影响,综述通风对动物生理生化指标和生产性能影响的研究进展,以期为畜禽舍通风系统的设计以及建造提供理论依据。

以研究血常规检查在宠物临床中的意义为目的。采用血常规检查，包括定量检测结果（白细胞总数计数、白细胞分类计数、红细胞计数及指数、血小板计数及指数）、定性检测结果（血涂片形态学检查），从而使血常规检查能为宠物临床诊断、疗效的观察及疾病的预后等提供参考。

猪霉形体肺炎是由猪肺炎支原体引起猪的一种接触性呼吸系统传染病。该病以咳嗽、气喘为主要临床表现．发病率高，死亡率低，易导致猪只长期生长发育不良，饲料转化率严重下降，且很容易因继发其他病原的感染，而诱发形成慢性肺炎。该病流行范围广，难以治愈，常给养猪业造成巨大的经济损失，严重危害着养猪业的发展，是世界上最主要的猪病之一。从病原、流行病学、诊治等方面进行阐述，以期为该病的科学防治提供参考依据。

Stellera chamaejasme, belonging to Thymelaeaceae, is widely distributed in grassland and is highly toxic for bovine, sheep and other domestic animals. The mistakenly eating of Stellera chamaejasme commonly results in diarrhea and even death of animals. However, the secondary metabolites of Stellera chamaejasme exhibit strong insecticidal and bactericidal activity, which has the potential to develop as green pesticide products. Here, we introduced the basic characteristics, geographical distribution, and ecological harm to the environment of Stellera chamaejasme, reviewed the medicinal value and status of research, development and utilization of Stellera chomo~jasme, described the allelopathy of Stellera chamaejasme, and prospected the application of SteUera chamaejasme, so as to provide a theoretical basis for achieving the application value of SteUera chamaejasme in the aspects of green pesticide development and environmental protection.

阿莫西林（amoxicillin,AMO）是一种半合成青霉素类抗生素,具有耐酸性强、杀菌效果好、抗菌谱广、易溶于水、剂型多样等优点,被广泛应用于兽医临床。为进一步明确阿莫西林在兽医临床的应用效果,结合国内外研究现状,从理化特性、抗菌机理、安全性以及在治疗动物细菌感染性疾病中的应用等方面进行综述,以期为阿莫西林在兽医临床的科学合理使用提供参考。

铁是人和动物机体生命活动必需的微量元素之一，它参与机体内血红蛋白、肌红蛋白以及多种氧化酶的合成与代谢，同时，与增强机体免疫力、提高动物繁殖力及生长发育各项指标等有着密切的联系。氨基酸螯合铁作为一种优质的有机铁源，因其吸收率高、生物学效价高、对环境污染小等优点而备受国内外研究者的关注。主要从氨基酸螯合铁在体内的吸收和代谢、生理功能以及在实践中的应用等方面进行阐述，以期为相关研究提供参考。

乳房炎是奶牛的常见疾病之一,也是对奶牛生产危害较大的一种疾病,发病率达20%～70%,该病可导致奶牛产奶量下降和牛奶品质下降,不仅给养殖业造成极大损失,也会严重危害人类健康,因此,对该病的防治在奶牛生产中尤为重要。介绍了奶牛乳房炎的发病原因、临床表现、诊断及预防与治疗方法。

反刍家畜瘤胃及肠道微生物处于一个复杂的微生态系统,其多样性及营养代谢与该系统中的各项因素存在紧密联系。了解反刍家畜瘤胃及肠道微生物多样性变化和营养代谢机制,是通过人为干预手段改善动物福利、提高动物生产效率、提升动物产品质量、减少温室气体排放的基础。关于反刍动物瘤胃及肠道微生物多样性及营养代谢与单个环境因子的关系得到了广泛的研究并取得了一些进展,对指导生产实践和保护环境起到了一定作用。综述了近年来国内外反刍家畜瘤胃及肠道微生物多样性,以及微生物与宿主动物、日粮结构、环境因子相互作用及机制方面的研究进展,以期为探索瘤胃及肠道微生物在反刍动物营养代谢中的作用及其机制提供参考。

细菌性疾病是鸡最常见的呼吸道疾病之一，是造成养禽业生产经济损失的重要原因之一，为了更好地了解该类疾病，对鸡常见细菌性疾病的分类及防治措施进行了详细阐述，旨在为减少细菌性呼吸道疾病对养禽业的影响提供帮助。

目的为某规模化猪场猪伪狂犬病病毒野毒株感染防控工作提供科学的免疫防控方案。方法对某发病猪群（采用Bartha-K61经典毒株疫苗进行了猪伪狂犬病免疫）进行流行病学调查,并采用ELISA方法检测其猪伪狂犬病gB抗体和gE抗体水平。结果根据调查、解剖和血清抗体检测结果,初步确诊该发病猪群为猪伪狂犬病野毒感染。通过采取紧急免疫伪狂犬病HB2000毒株疫苗、调整免疫程序和配合药物治疗等措施,育肥猪死亡率从2.56%降低至0.60%;除了4周龄及12周龄猪群外,其余猪群伪狂犬病野毒抗体水平全部下降;种公猪、8周龄、10周龄、14周龄猪群伪狂犬病野毒抗体阳性率均为0。结论Bartha-K61经典毒株疫苗并不能提供完全的保护力,通过紧急免疫与流行毒株同源性较高的HB2000毒株疫苗,加强生物安全管理工作,能够有效控制猪伪狂犬病野毒感染。

黄酮类化合物分布于自然界多种植物中，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤、免疫调节等多种生物学活性，是一类重要的天然有效成分，其应用范围非常广泛。主要从黄酮类化合物的来源、结构、分类、提取技术、生物活性及其在医药和动物生产中的应用方面进行了综述，以期为黄酮类化合物的深入研究及开发提供参考。

笔者综述了狂犬病病毒的结构、基因组、分型以及基因编码蛋白的结构和功能,以期为进一步了解、防御和控制狂犬病提供参考。

棉粕是棉籽经过压榨、浸出等工艺得到的一种微红色或黄色的颗粒状物品，其粗蛋白的含量可达40%以上，仅次于豆粕，是优良的植物蛋白源之一。因此，常被人们当做饲料原料应用于养殖业中。但因棉粕中含有很多抗营养因子，如游离棉酚、单宁、植酸、环丙烯脂肪酸等，会对动物产生一定的毒害作用，使得棉粕在动物中的利用受到限制。对棉粕的营养组成及其在畜禽生产中的应用进行了综述，以期为棉粕在畜禽生产中的合理利用提供参考。

酸度是近年来生鲜乳中的重要检测项目之一，酸度的高低直接影响生鲜乳的新鲜度，从而影响生鲜乳的品质。通过综述生鲜乳中酸度的来源、正常范围、酸度不正常的原因．提出了酸度异常的预防措施。

采用中草药合剂“双黄连口服液”对新城疫病毒进行抑杀效果试验，结果表明，对鸡使用双黄连口服液安全性高，且对新城疫的最低抑杀浓度为0．005mg／mL。说明“双黄连口服液”对非典型性新城疫病毒有明显的抑杀作用。

小肽拥有许多特殊的营养生理作用,在蛋白质代谢过程中的地位十分重要,优势也十分明显。就小肽的吸收机制和特殊的营养功能进行了综述。

主要介绍了牛新蛔虫病、胃肠线虫病、肺线虫病、眼虫病等牛蠕虫病的病原特点、发病症状及防治措施,以期为临床诊治牛蠕虫病提供参考。

在饲料青贮过程中,依靠青贮原料单独发酵无法完全达到厌氧环境,不仅导致青贮饲料的pH值和氨态氮含量升高、乳酸含量下降,还可能引起不良微生物发酵,进而影响青贮效果。为了减少青贮饲料发酵过程中营养物质的损失,提高青贮饲料的发酵品质和营养价值,在制作青贮饲料时经常使用添加剂。常用的青贮饲料添加剂主要分为细菌接种剂、酶制剂、发酵抑制剂、非蛋白氮四大类。不同类型的添加剂通过不同方式改善青贮饲料的发酵品质,进而提高营养价值和饲喂效果。综述了不同种类添加剂对青贮饲料感官品质、发酵品质及微生物多样性影响的研究进展,以期为青贮饲料添加剂的科学选用提供参考。

犊牛腹泻是犊牛培育过程中的常见疾病,严重时可导致犊牛死亡,常给奶牛养殖业造成严重的经济损失。随着奶牛场犊牛饲养管理水平的提高,犊牛腹泻的流行和发生在一定程度上得到了控制,但由于引起该病发生的病原种类较多、感染情况较为复杂,使得奶牛场对该病的防控仍存在一定难度。介绍了与犊牛腹泻有关的传染性病原的实验室诊断方法研究进展,以期为犊牛腹泻的诊断和防治提供理论依据。

基因作为遗传信息的介质,决定了生物的性状表现。基因序列变异的发生是生物体适应环境变化的必然趋势。在二倍体生物中等位基因是一对控制着相对性状的基因,因此,等位基因特异性表达效应根据细胞类型和发育阶段的不同而变化,表现出不同个体之间的差异。等位基因差异表达对基因的表达起到重要的调控作用,并最终可能与生物的表型多态性联系起来。等位基因特异性表达分析已经在动物研究中得到广泛应用,有助于提高鉴定调控遗传变异的能力。对等位基因特异性表达的形成机制及其应用研究进展进行了综述,以期为进一步揭示等位基因特异性表达的遗传学机制,以及加快其在动物生产中的应用提供理论依据。

卵巢囊肿是指卵泡在预期排卵时间未排卵，卵泡上皮发生变性，卵泡壁增生变厚，卵泡液增多，卵泡腔增大，卵泡继续增大而形成的。卵泡囊肿常见于奶牛及猪，但马、狗也可发生，奶牛的卵泡囊肿多发生于4～6胎，即产奶量最高期间：主要特征是无规律的频繁发情，甚至出现慕雄狂？慕雄狂是卵泡囊肿的一种主要症状，表现为持续而强烈的发情行为。

鸡球虫病是鸡常见且危害十分严重的寄生虫病之一。雏鸡的发病率和致死率均较高，病愈的雏鸡生长受阻，增重缓慢；成年鸡多为带虫者，但增重和产蛋能力降低。为此，就感染鸡球虫病的病原、临床症状、病理变化和综合防治等作一概述．

肉鸡猝死综合征是养鸡业常见的一种非传染性疾病，该病常发生于体格健壮、生长速度快的肉鸡群中。就肉鸡猝死综合征的发病原因、临床症状、病理变化及预防措施等方面进行简要叙述，以期为养殖户提供参考。

牛瘤胃臌气是养牛生产中的常见疾病，引发该病的原因很多，可分为原发性和继发性两大类，病牛临床表现主要为呼吸困难、单侧或双侧腹围增大。制定合理的饲养管理制度是预防瘤胃臌气的关键。治疗该病时应以排气减压、缓泻止酵、恢复瘤胃的正常功能为原则。

碱性螺旋—环—螺旋(basic helix-loop-helix,bHLH)蛋白属于转录因子超家族,在真核生物中广泛分布。目前,大部分bHLH转录因子功能在动物中已明确,但在植物中的研究相对滞后。bHLH转录因子作为植物体内第二大类转录因子,其在植物的生长发育、生理代谢及逆境应答等过程中起着重要的作用,它主要通过特定的氨基酸与靶基因的相互作用,进而调节相关基因的表达。为进一步了解bHLH转录因子在植物体内的功能和特点,现对其结构特点、分类及生物学功能进行阐述,主要侧重于其在非生物胁迫下的最新研究进行综述。该综述为深入理解bHLH转录因子在逆境胁迫下的分子作用机制提供理论依据。

[目的]获得阿尔巴斯山羊和鄂尔多斯细毛羊肉高参考价值的常规营养素参数,为营养评价、产品标准制订及宣传提供参考。[方法]系统采集鄂尔多斯地区的阿尔巴斯山羊和鄂尔多斯细毛羊及阿拉善盟、宁夏和陕西等地区的共8个品系山羊和绵羊的股二头肌和背最长肌204份,检测其4种常规营养素含量,并进行描述性统计和正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）。[结果]阿尔巴斯山羊肉蛋白质、脂肪、水分和灰分含量（X±2SD,g/100 g）分别为（22.10±1.41）、（3.95±1.11）、（73.65±1.43）和（1.49±0.31） g/100 g;蛋白质显著（P<0.05）高于其他品系山羊和绵羊,脂肪低于阿拉善白绒山羊和横山羊,但差异不显著（P>0.05）,水分显著（P<0.05）高于横山羊;核心产区蛋白质显著（P<0.05）高于非核心产区。鄂尔多斯细毛羊肉蛋白质、脂肪、水分和灰分含量分别为（20.25±1.63）、（5.68±2.16）、（72.61±2.18）和（1.59±0.46）g/100 g;肌间脂肪显著（P<0.05）高于其他品系山羊和绵羊;乌审召镇的鄂尔多斯细毛羊肉蛋白质显著（P<0.05）高于其他2个乡镇。常规营养素OPLS-DA显示,山羊和绵羊有聚类分离趋势,贡献较大的为蛋白质和灰分;脂肪用4个脂肪酸综合指标代替则聚类分离更明显,且品系/地区分离效果也更好,贡献大的指标为灰分、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和反式脂肪酸。[结论]阿尔巴斯山羊肌肉具有高蛋白、低脂和持水性强的优点;鄂尔多斯细毛羊肌间脂肪含量高,提示口感应比其他品系山羊和绵羊更好,应在质构指标方面开展进一步研究。

奶生产后瘫痪是高产奶牛群体围产期中最常见的营养代谢性疾病,可伴发或诱发难产、胎衣滞留、子宫内膜炎、真胃移位、乳房炎、酮病等多种围产期疾病。综述了奶生产后瘫痪的发病原因、症状、诊疗方法及预防措施,以期为防治奶生产后瘫痪提供参考。

疯牛病学名牛海绵状脑病，是一种由朊病毒引起的致死性人畜共患神经退行性疾病。病牛脑组织呈海绵状病变，传染给人类后可导致人类疯牛病——“克-雅病”。目前该病发病地区日益扩大，病例数上升，危害极大。从病原、临床症状、传染途径及防控措施4个方面对疯牛病以及人类感染朊病毒后所得“克-雅病”进行了总结。

综述了原花青素应用于抗癌、防治心血管疾病、治疗眼科疾病等方面的最新研究进展,并讨论了原花青素应用过程中的安全性问题,为原花青素的进一步开发提供了参考。

普遍存在于自然界的黏质沙雷菌具有广泛用途。无论是基础微生物学研究中应用的模式菌种，还是医药、生物防治领域所用的抗癌、抗细菌、抗真菌等制剂，以及环境修复和化工领域研究中，都有关于黏质沙雷菌的记载。虽然该菌中有些菌株是机会致病菌，但它正在或将来可能带给人类的益处一定是多方面的。

鱼类行为学是一门古老而又年轻的科学，在动物行为进化上和渔业生产发展中均具有重要意义。近年来，随着渔业生产的发展，改进和提高旧生产技术，探讨新技术的应用，将来海洋养殖农牧化中对鱼类行为的控制，在水利建设、农业灌溉用水及水域环境污染中鱼类行为的变化与控制等都将与鱼类行为学的研究紧密相关。从摄食行为、繁殖行为及洄游行为对鱼类行为进行了综述。

笔者从病原学、临床、流行病学、病理学、血清学诊断和综合防制措施几个方面，对猪流行性腹泻的诊治作了系统．阐述．并将PED与仔猪的其他典型腹泻病症进行了类症鉴别。

生物碱广泛存在于自然界的动植物中,是一类含氮有机化合物,具有特殊药用价值。通过对天然药用植物长春花中生物碱的提取、分离和含量测定方法的总结,从而达到为长春花生物碱的工业生产和科学研究提供一定借鉴的目的。

介绍了主要的过瘤胃营养物质及其作用和一般的过瘤胃技术方法,目的在于对未来的过瘤胃技术的研究提供参考。

主要分析了诱发羊病的生物性因素和非生物性因素，从加强饲养管理、卫生管理、严格检疫和做好免疫及驱虫工作4个方面介绍了预防羊病的措施。并以口蹄疫、肝片吸虫病、羊急性胀气3种常发羊病为例，对防治羊传染病、寄生虫病、普通病的措施进行了总结。

我国是世界玉米生产大国之一，推广种植青贮玉米对畜牧业生产具有重要作用。为了更好地了解我国青贮玉米生产状况，有必要对其品种、产量及与品质有关的研究报道进行归纳、总结。研究表明，我国青贮玉米种植地区主要分布在黑龙江、京津周边地区、内蒙古，宁夏、四川、浙江和福建分布较少；适合不同地区种植的青贮玉米品种至少有68种．其干物质产量为16．1～28．5t／hm0，粗蛋白质（CP）含量为7．69％～8．42％，中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维含量（ADF）分别为55．30％～84．99％和30．34％-49．31％。该结果有助于指导我国奶牛养殖户发展全株青贮玉米生产．也可为我国各地区制订青贮玉米种植规划提供参考资料。