[目的] 探究中国荷斯坦奶牛SRY-box转录因子5（SOX5）在乳腺不同生理阶段的表达规律,明确其蛋白结构特征及对乳脂合成的调控作用。[方法] 采用反转录实时荧光定量PCR（qRT-PCR）检测青春期、泌乳期、干奶期奶牛乳腺组织及乙酸钠、油酸处理后乳腺上皮细胞中SOX5 mRNA表达;利用RNA干扰技术沉默SOX5,结合脂滴染色、甘油三酯（TAG）含量测定,分析其对乳脂合成的影响;通过生物信息学方法开展SOX5基因同源性、蛋白理化性质、二级/三级结构、保守结构域及互作蛋白分析。[结果] SOX5 在泌乳期乳腺组织中表达极显著（P<0.01）高于青春期与干奶期;12 mmol/L乙酸钠或100 μmol/L油酸处理可高度极显著（P<0.001）上调乳腺上皮细胞SOX5表达;沉默SOX5后,乳脂合成关键转录因子 PPARγ表达高度极显著（P<0.001）、SREBP1表达极显著（P<0.01）下调,细胞脂滴数量减少、体积减小、TAG含量极显著降低（P<0.01）;SOX5在物种间高度保守,与山羊同源性最高（99.3%）,含1个HMG-box结构域,为可溶性亲水性蛋白,可与SOX6、SOX9、SATB2等蛋白互作。[结论] SOX5在奶牛泌乳期高表达并受脂肪酸诱导,可促进脂滴与甘油三酯合成。该研究为解析奶牛乳脂合成调控机制提供重要依据。

生物节律是地球生物在长期进化中适应地球自转与公转形成的内源性周期性调控系统,主要包括日节律与年节律等行为模式。2017年诺贝尔生理学或医学奖相关研究阐明的转录-翻译反馈环（TTFL）机制,为解析生物节律分子调控奠定了核心理论基础。哺乳动物生物钟以下丘脑视交叉上核（SCN）为中枢,通过光信号、神经通路及褪黑素（MT）等内分泌信号,协同调控肝脏、心脏、脂肪等外周组织的节律基因表达,维持机体昼夜节律稳态。光照、温度、进食等外界信号可通过中枢与外周同步机制,影响生物钟系统的运行与相位调整。生物钟通过调控转录组、激素分泌及关键代谢通路,广泛参与动物摄食、睡眠、能量代谢、生殖及宏量营养素（葡萄糖、脂类、蛋白质）的时序性代谢过程,其紊乱可引发代谢异常、心血管功能损伤、繁殖性能下降及多种代谢相关疾病。合理利用光照、饲喂时间等环境干预手段,可优化生物节律以提高动物健康水平与生产效率。文章从生物钟分子基础、环境调控、同步机制、生理效应及代谢调控等方面进行综述,旨在为深入解析雌性动物生物节律与生物钟调控机制、推动节律调控在畜牧生产及健康领域的应用提供理论参考。

[目的] 探究切割长度对不同品种水稻秸秆青贮品质的影响。[方法] 以5个水稻品种（芯香S/R8029香、芯香S/8X001、芯香S/7W1446、芯香S/9WH401和芯香S/R382）的新鲜秸秆为材料,分别将其切割为1~2 cm、2~3 cm和3~4 cm 3种长度,经真空袋密封发酵60 d后,测定其微生物数量、营养成分和发酵特性,利用隶属函数分析对营养成分及青贮发酵指标进行综合评价。[结果] 微生物数量方面：不同品种、切割长度及两者的交互作用对乳酸菌、好氧细菌数量存在显著（P<0.05）影响。所有处理中均未检测到霉菌和酵母菌。在芯香S/9WH401、芯香S/R382的1~2 cm处理中,乳酸菌的数量显著（P<0.05）低于3~4 cm处理。1~2 cm的处理中所有品种好氧细菌的数量均显著（P<0.05）低于其他处理组。营养成分方面：在同一切割长度下,芯香S/R382和芯香S/8X001的粗蛋白含量无显著差异（P>0.05）,但均高于其他品种;芯香S/R382在3个切割长度下的可溶性碳水化合物含量无显著差异（P>0.05）,且1~2 cm、2~3 cm的可溶性碳水化合物含量高于其他品种。青贮发酵品质方面：1~2 cm处理下各品种pH值均显著（P<0.05）低于3~4 cm处理,且随切割长度增加pH值略有上升。除芯香S/9WH401外,其余品种各处理间丙酸含量无显著差异（P>0.05）。丁酸仅见于芯香S/9WH401,且其含量随切割长度增加显著（P<0.05）上升。芯香S/R8029香、芯香S/R382、芯香S/8X001、芯香S/7W1446在不同切割长度下的V-Score评分均在90分以上,其中芯香S/R382在不同切割长度下的平均排名最高。[结论] 芯香S/R382是制作青贮饲料的理想材料,且1~2 cm切割长度可有效提升水稻秸秆的青贮品质。

[目的] 探究富硒黑水虻对大口黑鲈生长性能、血清生化指标、抗氧化指标及组织硒含量的影响。[方法] 采用单因素完全随机试验设计,选用270尾平均重量为（50.31±0.21）g的大口黑鲈幼鱼,随机分为3组,每组3个重复,每个重复30尾。对照组（CN）饲喂添加了未富硒黑水虻的基础日粮;亚硒酸钠组（SS）在对照组基础上添加0.30 mg/kg硒;富硒黑水虻组（Se-BSF）饲喂添加了2%富硒黑水虻的基础日粮,试验期60 d。试验前、后记录各项生长性能数据;采集血液、肝脏、肌肉及全身,测定血清生化指标、抗氧化指标和各组织硒的含量。[结果] 生长性能方面,与对照组（CN）相比,富硒黑水虻组（Se-BSF）大口黑鲈的终末体重、特定生长率、饲料效率显著提升（P<0.05）,其余各指标均有改善趋势,但无显著差异（P>0.05）;亚硒酸钠组（SS）与对照组（CN）、富硒黑水虻组（Se-BSF）相比,各指标均无显著差异（P>0.05）。血清生化指标方面,与对照组（CN）相比,富硒黑水虻组（Se-BSF）大口黑鲈血清的总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、高密度脂蛋白（HDL-C）含量显著升高（P<0.05）;富硒黑水虻组（Se-BSF）大口黑鲈血清的甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-C）含量均显著（P<0.05）低于亚硒酸钠组（SS）和对照组（CN）。血清抗氧化指标方面,与对照组（CN）相比,富硒黑水虻组（Se-BSF）大口黑鲈血清的总抗氧化能力（T-AOC）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著升高（P<0.05）;富硒黑水虻组（Se-BSF）大口黑鲈血清的丙二醛（MDA）含量均显著（P<0.05）低于亚硒酸钠组（SS）和对照组（CN）。组织硒含量方面,与对照组（CN）相比,富硒黑水虻组（Se-BSF）大口黑鲈肌肉、肝脏以及全身的硒含量显著升高（P<0.05）,亚硒酸钠组（SS）各组织硒含量均有升高趋势,但差异不显著（P>0.05）;富硒黑水虻组（Se-BSF）和亚硒酸钠组（SS）两组间无显著差异（P>0.05）。[结论] 饲料中添加富硒黑水虻可显著提升大口黑鲈的生长性能、改善血清生化指标、增强机体抗氧化能力,且能够有效促进硒在各组织中的沉积,为大口黑鲈健康养殖和优质富硒产品的开发提供了参考。

随着全球畜牧业发展,对饲用抗生素的使用限制逐渐增多。微生态制剂因其绿色安全、高效无毒、不易诱导耐药的特点,可以替代抗生素应用于畜禽生产中。微生态制剂能够促进动物免疫系统和肠道发育、提高机体免疫性能、增强黏膜物理屏障,具有调节动物肠道微生物的组成和活性、维持肠道菌群平衡、改善消化功能、提高饲料消化利用率、促进生长发育以及缓解应激等多种功能。犊牛出生到断奶期间是其生命周期中至关重要的时期,此阶段的健康状况直接关系到成年后的生产力、整体健康及养殖效率。基于此,文章在概述微生态制剂不同类型和功能的基础上,从改善生长性能、提高机体免疫力和调节肠道菌群平衡及健康等方面综述了微生态制剂对犊牛生长发育的调节作用机制,旨在推动微生态制剂在促进犊牛养殖业发展和加速畜牧业绿色转型中发挥更大的作用。

[目的] 研究日粮中添加丁酸梭菌培养物对产双羔哺乳期湖羊母羊生产性能、血清生化指标及羔羊生长性能的影响。[方法] 选择同一生产批次、年龄相近、体重相近且产双羔的哺乳7 d湖羊母羊24只,及其所产的平均初生重相近、健康的双胎杜泊×湖羊杂交一代羔羊48只,随机分成4组（每组6只母羊、12只羔羊）,分别饲喂基础日粮（CK组）、基础日粮+0.1%丁酸梭菌培养物（CB1组）、基础日粮+0.2%丁酸梭菌培养物（CB2组）和基础日粮+0.4%丁酸梭菌培养物（CB4组）。试验期为53 d。分别于试验第9、24、39、53天测量母羊生产性能及羔羊生长性能指标（母羊体重分别于试验开始、结束各称量1次）,试验结束后测定母羊血清生化指标。[结果] ①丁酸梭菌培养物对母羊体重和平均日增重均无显著影响（P>0.05）,CB4组干物质采食量极显著（P<0.01）高于其他组。②丁酸梭菌培养物对母羊泌乳量和乳成分均无显著影响（P>0.05）。③丁酸梭菌培养物显著（P<0.05）提升了羔羊的生长性能,24~53 d时CB4组羔羊体重极显著（P<0.01）高于CK组,试验全阶段CB4组羔羊开食料采食量显著（P<0.05）高于CK组。④CB1组白细胞介素-2（IL-2）含量显著（P<0.05）高于CB4组,CB4组白细胞介素-6（IL-6）含量极显著（P<0.01）低于CK组; CB4组总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性极显著（P<0.01）高于CK、CB1、CB2组;丁酸梭菌培养物对血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、尿素氮（BUN）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）、血糖（GLU）及催乳素（PRL）含量均无显著影响（P>0.05）,但CB4组孕酮（P）含量、CB2组雌激素（E2）含量显著（P<0.05）高于CK组。[结论] 日粮添加丁酸梭菌培养物虽不能显著提升母羊的体重、泌乳量及乳成分指标,但能通过多成分协同作用,极显著（P<0.01）提高试验中后期干物质采食量,调节母羊免疫与抗氧化功能,并显著（P<0.05）促进羔羊的生长性能。综合各项指标,0.4%为丁酸梭菌培养物的最佳添加剂量。

氧化应激是诱发畜禽机体损伤、免疫力下降及生产性能降低的重要原因,因此开发绿色、安全的天然抗氧化剂成为畜禽健康养殖的研究热点。生物活性肽是一类具有抗菌、抗氧化、免疫调节等生理功能活性的小分子物质,广泛存在于动植物蛋白及生物体内,其中,抗氧化肽可以缓解或抑制机体发生氧化损伤,因其高活性、多靶点等特点,在功能性食品、生物医药以及畜牧业领域具有良好的开发前景。文章系统梳理了相关研究成果,全面综述了生物活性肽的分类来源、制备技术、抗氧化作用机制及活性评价方法。该物质主要分为植物源性与动物源性两大类,原料来源广泛;其制备方式主要包括直接提取法、酶解法、微生物发酵法、化学合成法与DNA重组技术,不同制备工艺各有优劣,其中酶解法与微生物发酵法更适配规模化生产;抗氧化作用机制主要包括清除自由基、螯合金属离子、提升内源抗氧化物质水平以及调控抗氧化相关信号通路。可通过化学评价和生物评价来检测其活性。此外,文章还探讨了生物活性肽在畜禽生产中的实际应用效果,分析了当前研究存在的不足,并对其制备工艺优化、作用机制实现路径进行展望,以期为生物活性肽的合理应用和深入研究提供理论参考。

猪肉是我国居民重要的肉类消费品,其品质优劣直接影响消费体验和畜牧产业高质量发展。硒作为人体和动物机体的必需微量元素,主要通过合成谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白还原酶、硒蛋白W、脱碘酶等硒蛋白发挥生物学功能,在调控猪肉品质方面具有关键作用。对硒的存在形式、代谢特征和核心硒蛋白家族功能,以及硒与硒蛋白通过抗氧化通路、线粒体功能、肌纤维重塑、蛋白代谢及免疫炎症反应等途径改善猪肉肉色、持水力、嫩度、脂质稳定性与货架期的分子机制进行了综述,系统分析了不同硒源、添加剂量、生长阶段及协同营养对猪肉品质的调控效果。重点阐述了有机硒生物利用率高、安全性好,可显著提升肌肉硒沉积、增强抗氧化能力、延缓宰后品质劣变;适宜水平的硒能促进肌纤维向氧化型转化、维持线粒体结构与能量代谢、抑制炎症与蛋白过度降解,进而提升猪肉综合品质,从而为硒与硒蛋白在生猪优质高效养殖、富硒猪肉标准化生产方面提供参考。

[目的] 探究产暗斑蛋与正常蛋蛋鸡血清生化指标、输卵管及肠道菌群的差异。[方法] 选取120只60周龄的大午金凤蛋鸡,分为正常蛋组和暗斑蛋组,比较蛋鸡血清抗氧化指标、脂质代谢指标、输卵管长度与重量、肠道菌群结构的差异。[结果] 与正常蛋组相比,暗斑蛋组蛋鸡血清过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）活性及总抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）含量均不同程度升高,但差异不显著（P>0.05）;血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）活性显著（P<0.05）升高,高密度脂蛋白（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL-C）、三酰甘油（TG）、总胆固醇（TC）含量及天门冬氨酸氨基转移酶（AST）活性等指标无显著差异（P>0.05）;输卵管重量显著（P<0.05）降低,输卵管长度无显著性差异（P>0.05）;肠道菌群的丰富度及门水平多样性差异不显著（P>0.05）,属水平中拟杆菌门未分类属（unclassified Bacteroidetes）菌属相对丰度显著（P<0.05）升高。[结论] 暗斑蛋的发生与机体抗氧化能力、脂质代谢水平关系不大,但与肝脏健康程度、输卵管发育情况及肠道菌群构成的关系值得关注。

近年来受非洲猪瘟和新冠疫情的双重影响,生猪养殖业遭到了严重冲击,批次化生产管理模式在猪场得到广泛应用,极大地提高了养猪生产效率。定时输精是实现母猪批次化生产的关键技术,可有效增加母猪年产胎次数,节约精液用量,同时降低猪只间疾病传播的风险,具有广泛的应用前景。文章就母猪定时输精常用激素、技术应用、影响因素和存在问题及解决方案进行了综述,旨在为猪场批次化生产模式提供技术参考。定时输精技术可分为简式定时输精和精准定时输精,前者需发情鉴定,操作简便,后者无需发情鉴定,在批次化生产中更为常用。该技术效果受精液质量、激素质量与安全性、输精次数及饲养管理等因素影响,目前仍存在后备母猪卵泡囊肿概率高、产白色死胎数多、分娩率降低等问题。针对这些问题,可通过建立后备母猪初情期、优化激素使用、精准饲养管理等方式改善。未来,通过研发新型精液保存液、优化输精程序、提高发情排卵鉴定准确性、开发新型深部输精管、提高激素效价等措施,可进一步完善定时输精技术,促进批次化生产的健康发展。

[目的] 研究旨在探究内蒙古干旱半干旱区紫花苜蓿（Medicago sativa L.）和老芒麦（Elymus sibiricus L.）混播草地中,不同氮磷配施下植物生产性能、营养品质与土壤理化性质的相关关系,并筛选最优施肥配比。[方法] 选择内蒙古干旱半干旱区域,以“中苜3号”紫花苜蓿与老芒麦混播人工草地为研究对象,设9组施肥处理,钾肥设0、180.00 kg/hm² 2个梯度,分别记为K0、K2;氮肥设0、146.67、300.00、446.67 kg/hm² 4个梯度,分别记为N0、N1、N2、N3;磷肥设0、266.67、540.00、806.67 kg/hm² 4个梯度,分别记为P0、P1、P2、P3;各组以氮、磷、钾不同用量组合搭配,形成梯度试验组。通过测定其植物生产性能、营养品质及土壤理化性质指标,分析各指标间相关关系,进行综合评价。[结果] ①土壤速效氮、速效磷均与植物群落平均高度、生物量、干鲜比呈显著正相关（P<0.05）;与植物群落平均茎叶比呈显著负相关（P<0.05）;与植物粗脂肪、相对饲喂价值呈显著正相关（P<0.05）;与中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维呈负相关（仅土壤速效氮与中性洗涤纤维的负相关未达显著水平）。土壤速效磷与植物粗蛋白极显著正相关（P<0.01）。②由熵权-TOPSIS模型结合灰色关联度进行综合评价,得出施肥效应为：N2P2K2>N2P3K2>N3P2K2>N1P2K2>N2P1K2>N0P2K2>N1P1K2>N2P0K2>N0P0K0。[结论] 初步确定N2P2K2、N2P3K2（氮肥施用量为300.00 kg/hm²,磷肥施用量为540.00~806.67 kg/hm²,钾肥施用量为180.00 kg/hm²）为内蒙古干旱半干旱地区豆禾混播草地的最佳施肥配比。