畜牧与饲料科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (1): 32-32.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2007.01.022
豆科植物次生代谢产物对动物生产性能和免疫功能的影响
张敏 玉永雄 董国忠
- 西南大学动物科技学院,重庆400716
摘要： 豆科植物的蛋白质含量丰富，一般将其作为主要的蛋白质供给物，其中大豆更是重要的油料和粮食作物。黄酮类、甙类、多糖类等物质是豆科植物正常代谢中的次生代谢产物，具有重要的生理作用。笔者综述了豆科次生代谢产物对动物生产性能以及免疫功能的影响，为寻找安全、无害、无残留、无污染的添加剂新品种提供了参考。
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