摘要： 植酸酶能专一分解植酸及其盐类物质，形成禽、畜可直接利用的磷酸和肌醇磷酸。同时可解除植酸的抗营养作用，从而提高饲料中磷的利用率，降低饲料成本，减轻磷污染，保护生态环境，并有效防止与植酸有关的动物消化系统疾病，因而近年来对植酸酶的研究日益增多。笔者介绍了植酸酶基因转基因动物的研究进展。

中图分类号: 

• Q556.9