牛奶中抗生素残留的危害及控制措施

董曙光[1] 赵丹彤[1] 廉茵[2] 侯东辉[3]

[1]金宇保灵生物药品有限公司,内蒙古呼和浩特010030 [2]内蒙古自治区兽药监察所,内蒙古呼和浩特010010 [3]蒙牛乳业集团,内蒙古呼和浩特010000

摘要： 抗生素作为药物及饲料添加剂的大量使用带来了耐药性和药物残留等问题，合理使用抗生素，确保动物及动物源食品的安全至关重要。乳品中残留抗生素不仅危害人体的健康，而且也会对生产经营造成影响。笔者针对牛奶中抗生素的残留对人类健康产生的不良影响进行了探讨。

中图分类号:

董曙光,赵丹彤,廉茵,侯东辉. 牛奶中抗生素残留的危害及控制措施[J]. 畜牧与饲料科学, 2008, 29(4): 65-65.

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