畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (10): 86-86.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.10.045

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畜产品安全监控体系的建立

宁海容[1] 彭瑛[2] 谢春艳[2]   

  1. [1]广东省深圳市光明新区动植物检验检测中心,广东深圳518107 [2]湖南网络工程职业学院,湖南长沙410004
  • 出版日期:2010-10-20 发布日期:2010-10-20
  • 通讯作者: 宁海容
  • 作者简介:宁海容(1978-),女,兽医师,主要从事畜产品的检验检疫工作。 通讯作者:谢春艳(1982-),女,讲师,硕士,主要从事畜禽健康养殖方面的教学与研究工作。
  • 基金资助:
    湖南省高校科学研究项目(10C0245)

Construction of Retrospecting System of Animal Product Supply Chain

NING Hai-rong,PENG Ying,XIE Chun-yan(1.Animal and Plant Quality Inspection Center of Guangming New District,Shenzhen 518107,China;2.Hunan Network Engineering Vocational College,Changsha 410004,China)   

  • Online:2010-10-20 Published:2010-10-20

摘要: 畜产品质量安全问题事关人民群众身体健康和生命安全,如何实现畜产品从养殖到餐桌的全程质量监控已成为当前畜牧兽医工作者面临的重大课题。就畜产品养殖环节、生产过程质量监控及畜产品质量溯源体系等方面的相应对策作一综述。

Abstract: The quality and safety of animal products threat heath and life of consumers.As a result,how to retrospect quality of animal products during the whole process from breeding to dining table has become a major issue which is faced by current animal husbandry and veterinary workers.This paper proposes some countermeasures aiming at livestock breeding,quality control in production process and construction of retrospecting system.

中图分类号: