低聚木糖的研究进展

谢全喜徐海燕陈静辛国芹武香玉谷巍

XIE Quan-xi, XU Hai-yan, CHEN Jing, XIN Guo-qin, WU Xiang-yu, GU Wei （Shandong Baolai-leelai Bioengineering Co. Ltd., Tai＇an 271000, China）

摘要： 低聚木糖是一种新型的功能性低聚糖，它具有许多功能特性。综述了低聚木糖的结构及理化性质、生理功能、制备方法及其在各领域的应用，并对低聚木糖的发展前景作一展望。

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