畜牧与饲料科学 ›› 2014, Vol. 35 ›› Issue (1): 51-51.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2014.01.023

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鲈鱼与养生

杨扩[1] 张园林[1] 陈刚强[2] 王明丽[2] 胡悦[2] 陈翠[2] 巩江[3] 倪士峰[4]   

  1. [1]西北大学城市与环境学院,陕西西安710027 [2]西北大学职业技术学院,陕西西安710075 [3]西藏民族学院医学院,陕西咸阳712082 [4]西北大学生命科学学院,陕西西安710069
  • 出版日期:2014-01-20 发布日期:2014-01-20
  • 通讯作者: 杨扩
  • 作者简介:杨扩(1990-),男,所学专业为城市规划。 通讯作者:巩江(1975-),女,高级实验师,硕士,主要研究方向为民族药化学与资源学。 通讯作者:倪士峰(1974-),男,副研究员,博士(后),硕士生导师,主要研究方向为中药化学与资源学。
  • 基金资助:
    西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金(KH09030);西藏自治区科技厅重大科技专项基金(20091012);陕西省教育厅科学研究项目计划(2010JK862).

On Lateolabraxjaponicus and Its Health-care Value

YANG Kuo, ZHANG Yuan-lin, CHEN Gang-qiang, WANG Ming-li, HU Yue, CHEN Cui, GONG Jiang, NI Shi-feng (1.College of Urban and Environmental Science, Northwest University, Xi' an 710027, China;2.Vocational and Technological College,Northwest University,Xi' an 710075,China;3.School of Medicine, Tibet University for Nationalities,Xianyang 712082,China;4.College of Life Sciences,Northwest University,Xi'an 710069,China)   

  • Online:2014-01-20 Published:2014-01-20

摘要: 在广泛文献检索基础上,对鲈鱼的种属、营养成分、养生价值、代表性膳食及食用注意事项进行了概述,以期为全民养生保健提供科学资料。

Abstract: Based on literature search, the genus, nutritional values, health-care values representative diet and taboo of Lateolabrax japonicus were reviewed, so as to provide scientific materials for people′s health care.

中图分类号: