水产品加工中蛋白酶的应用研究

水产品加工中蛋白酶的应用研究

李咏梅

Study on the Application of Protease in the Processing of Aquatic Products

畜牧与饲料科学 . 2011, (8): 35 -35 . DOI: 10.12160/j.issn.1672-5190.2011.08.018