摘要： 谷子(粟)自古以来就是我国北方地区人民喜爱的粮食，谷草又是大牲畜(骡马)的主要饲料。在我国古代原始农业中，谷子的种植居首要地位。据历史资料记载，在殷商时期谷子已是人民的主要粮食。秦代主管农业的官吏称“治粟内史”。西汉时又叫“搜粟都尉”。著名的古书《汜之书》和《齐民要术》中都把谷子列为五谷之首。

中图分类号: 

• S515 F326