摘要: 树莓.一种被列为第三代水果的小浆果正悄然兴起。并以其独特的优势逐步走人市场。首先,营养价值较高。果实中富含多种氨基酸、维生素和矿质元素等;其次,医药保健功能较强。果实中富含鞣化酸。SOD等抗癌、抗衰老物质。日本人最近的研究结果表示,树莓中的烯酮素有减肥之功效。树莓的根、茎、叶皆可人药,具有很高的药用价值。所以,树莓不仅是一种高档鲜美水果,而且在化工、医药、食品、保健和美容等方面有着广泛的用途。
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张玉平 许奕华 陈梅香. 树莓丰产栽培技术[J]. 北方农业学报, 2006, (2): 72-72.