北方农业学报 ›› 2009, Vol. ›› Issue (1): 100-100.
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王利民
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摘要: 羊肉是我国传统的食药两用、营养丰富的肉类食品,也是冬季人们暖身滋补的佳品,李时珍在《本草纲目》中指出:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健力,治虚劳寒冷,五劳七伤”;中医认为.羊肉还有补肾壮阳的作用,男子适合经常吃。冬季食用,可以收到进补和防寒的双重功效。
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王利民. 排酸处理对羊肉品质的影响[J]. 北方农业学报, 2009, (1): 100-100.
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