摘要： 花椰菜是甘蓝的一个变种,通常又叫菜花或花菜,在东北又称西兰花,其种植方法非常简单,且成功率高。食用部位是密集幼嫩的花蕾及短缩肥嫩的花枝聚合的花球,有白色的球状花蕾,也有绿色的球状花蕾,还有紫色的等等,花球风味鲜美,具有预防女性乳腺癌的特殊功效,也是饭桌上不可缺少的一道美味佳肴,营养丰富。

中图分类号: 

• S635.3