北方农业学报 ›› 1996, Vol. ›› Issue (S1): 34-34.

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胡萝卜营养成分的分析

王羽梅[1];王勇[2];郝春燕[3]   

  1. [1]内蒙古农牧学院园艺系;[2]内蒙古农科院蔬菜所;[3]呼市郊区蔬菜局
  • 出版日期:1996-12-20 发布日期:1996-12-20
  • 通讯作者: 王羽梅

  • Online:1996-12-20 Published:1996-12-20

摘要: 胡萝卜营养成分的分析王羽梅,王勇,郝春燕(内蒙古农牧学院园艺系,呼和浩特010018)(内蒙古农科院蔬菜所)(呼市郊区蔬菜局)胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多量的钙、磷、铁等矿物质,是营养价值较高的一种蔬菜,在我国南北部有栽培,栽培的胡萝卜肉质根的外皮色...

中图分类号: 

  • S631.2