摘要： 苹果梨梨糕的研制是以苹果梨为主要原料，配以百合，冰糖，蜂蜜等，通过粉碎，研磨，再添加适量胶凝剂、经真空浓缩研制成具有立体感的，可塑性的新型“糕点”制品。

中图分类号: 

• TS255.41