红鹿的营养特性

孙淑珍

摘要： 红鹿的营养特性鹿肉因其肉质细嫩，瘦肉率和蛋白质含量高，胆固醇含量低而日益受列人们的青睐。在英国，红鹿饲养头数已发展到３５００头，并可望达到５０００００头。养鹿虽然不是英国牧场的主产业，但它的确是牧场的主要收入来源。英国罗瓦特研究所的研究人员指出：饲养...

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孙淑珍. 红鹿的营养特性[J]. 畜牧与饲料科学, 1994, 15(3): 46-46.

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