畜牧与饲料科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (6): 87-87.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2004.06.047
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刘长春 [1] 李志 [2]
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摘要: 兽药残留是指对食品动物用药后,动物产品的任何可食用部分中的原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留.残留量以每千克或每升食品中的药物及其衍生物残留的质量表示.农业部发布第235号公告<动物性食品中兽药最高残留限量>,分别对4类药物在动物性食品中的最高残留限量作出了明确规定.
中图分类号:
S859 S853
刘长春,李志. 动物性食品中兽药残留的危害及控制对策[J]. 畜牧与饲料科学, 2004, 25(6): 87-87.
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