畜牧与饲料科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (3): 110-110.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2008.03.051
如何让消费者吃上安全肉
赵柏和
- 内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区动物防疫监督检验所,内蒙古海拉尔区021008
摘要： 肉与肉制品是人们日常生活中主要的动物性食品。要真正使老百姓吃上“安全肉”尚需要各方面共同努力。该文将着重从饲养、屠宰、流通等环节分析如何生产出健康、符合卫生标准的肉与肉制品。
中图分类号:
畜牧与饲料科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (3): 110-110.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2008.03.051
赵柏和
摘要： 肉与肉制品是人们日常生活中主要的动物性食品。要真正使老百姓吃上“安全肉”尚需要各方面共同努力。该文将着重从饲养、屠宰、流通等环节分析如何生产出健康、符合卫生标准的肉与肉制品。
中图分类号: