《肉品与肉品工艺学》实验教学的实践和思考

doi:10.12160/j.issn.1672-5190.2010.03.034

畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (3): 82-82.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.03.034

《肉品与肉品工艺学》实验教学的实践和思考

李俊芳王国泽莎娜

内蒙古科技大学数理与生物工程学院,内蒙古包头014010

出版日期:2010-03-20 发布日期:2010-03-20
通讯作者: 李俊芳
作者简介:李俊芳（1981-），女，讲师，硕士，研究方向为农产品加工与食品微生物。

Practice and Consideration on Experimental Teaching of Meat and Meat Production Technology

LI Jun-fang,WANG Guo-ze,SHA Na （College of Physics,Mathematics and Biological Engineering,Inner Mongolia University of Science and Technology,Baotou 014010,China）

Online:2010-03-20 Published:2010-03-20

摘要/Abstract

摘要： 为了加强《肉品与肉品工艺学》实验教学,从教学内容、教学方法、考核体系和开放实验室教学等方面进行改革,使学生在实验教学过程中能够更加主动、独立、积极地进行思考,培养学生创新和实践能力,提高了教学质量。

中图分类号:

G642.423

李俊芳,王国泽,莎娜. 《肉品与肉品工艺学》实验教学的实践和思考[J]. 畜牧与饲料科学, 2010, 31(3): 82-82.

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《肉品与肉品工艺学》实验教学的实践和思考

Practice and Consideration on Experimental Teaching of Meat and Meat Production Technology

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