畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (9): 90-90.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.09.044
食品和水中大肠杆菌快速检测方法的研究进展
郭艳峰[1] 罗璠[2]
- [1]深圳出入境检验检疫局,广东深圳518045 [2]西南民族大学,四川成都610041
Recent Progress in Detection Methods of E. coli in Food and Water
GUO Yan-feng, LUO Fan （1.Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen 518045, China; 2. Southwest University for Nationalities, Chengdu 610041, China）
摘要： 分析了最近几年国际上在大肠杆菌检测方面所应用的新方法，包括酶活性方法及其与多管发酵法、滤膜法、固相细胞计数和免疫检验等的联用，以及生物分子电子技术（传感器）。同时还分析了各种方法的特点及其灵敏度和检测速度等，指出了其可能存在的缺点，并对其应用前景进行了展望。
中图分类号: