初探无菌砖顶隙对液态乳制品的影响

符强金磊

出版日期:2012-01-20 发布日期:2012-01-20
通讯作者: 符强
作者简介:符强（1970-），男，工程师，主要从事企业发展战略规划、人力资源与行政管理工作。通讯作者：金磊（1977-），男，助理工程师，主要从事液态乳制品的工艺研发及UHT液态奶的研发工作。

FU Qiang,JIN Lei （Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd., Hohhot 010080, China）

摘要： 研究了无菌砖包装形式的液态乳制品采用不同顶隙包装对液态乳制品一些品质的影响。结果表明,2种顶隙无菌砖包装形式的液态乳制品,不同的顶隙对产品中微量元素及感官发生了不同影响。

中图分类号:

符强,金磊. 初探无菌砖顶隙对液态乳制品的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2012, 33(1): 14-14.

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