高职院校乳制品加工与检测课程实训教学的研究

doi:10.12160/j.issn.1672-5190.2013.05.029

畜牧与饲料科学 ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (5): 80-80.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2013.05.029

高职院校乳制品加工与检测课程实训教学的研究

满丽莉[1] 向殿军[1] 钱峰[1] 牛墨[2] 赵影[3] 王林[3]

[1]黑龙江农业经济职业学院,黑龙江牡丹江157041 [2]黑龙江省牡丹江市出入境检验检疫局,黑龙江牡丹江157000 [3]牡丹江市畜牧兽医局,黑龙江牡丹江157009

出版日期:2013-05-20 发布日期:2013-05-20
通讯作者: 满丽莉
作者简介:满丽莉（1981-），女，讲师，博士，主要研究方向为食品加工与检测。通讯作者：向殿军（1978-），男，讲师，博士，主要研究方向为作物生物技术。
基金资助:
黑龙江省教育科学规划课题《高职食品分析与检验专业实训教学的改革与研究》（GZD1211004）

Study on the Practical Teaching of Dairy Processing and Detection Course in Higher Vocational College

MAN Li-li1, XIANG Dian-jun1, QIAN Feng1, NIU Mo2, ZHAO Ying3, WANG Lin3 （ 1.Heilongjiang Agricultural Economy Vocational College, Mudanjiang 157041, China ;2.Mudanjiang Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau,Mudanjiang 157000,China;3.Animal Husbandry and Veterinary Bureau in Mudanjiang City,Mudanjiang 157009, China）

Online:2013-05-20 Published:2013-05-20

摘要/Abstract

摘要： 实训教学体系是实现人才培养目标的关键。针对高职院校乳制品加工与检测课程在实训教学中存在的问题,以乳品企业的岗位要求为依据,提出了相应的改革措施,以提高学生的实际操作能力和综合素质。

中图分类号:

G712

满丽莉,向殿军,钱峰,牛墨,赵影,王林. 高职院校乳制品加工与检测课程实训教学的研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2013, 34(5): 80-80.

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高职院校乳制品加工与检测课程实训教学的研究

Study on the Practical Teaching of Dairy Processing and Detection Course in Higher Vocational College

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