畜牧与饲料科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (2): 54-54.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2008.02.026
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李燕鹏 李启琳 杨膺白 郭辉
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摘要： 随着分子生物学的发展，形成了DNA探针、PCR技术、生物荧光技术、基因芯片等生物检测技术，其在乳品工业中的广泛应用，对乳品安全意义重大。
中图分类号:
Q819 TS252.1
李燕鹏,李启琳,杨膺白,郭辉. 分子生物技术在乳品安全中的应用[J]. 畜牧与饲料科学, 2008, 29(2): 54-54.
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