畜牧与饲料科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (4): 28-28.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2009.04.013

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谷氨酰胺体内代谢过程及其调控机制

王书平[1] 刘俊华[1,2]   

  1. [1]滨州学院生命科学系,山东滨州256603 [2]滨州学院山东省黄河三角洲生态环境重点实验室,东滨州256603
  • 出版日期:2009-04-20 发布日期:2009-04-20
  • 通讯作者: 王书平
  • 作者简介:王书平(1983-),女,助教,硕士,主要研究方向为微生物发酵技术。
  • 基金资助:
    滨州学院青年人才创新基金项目(BZXYQNLG200716).

  • Online:2009-04-20 Published:2009-04-20

摘要: 在简要介绍谷氨酰胺的基本结构与理化特性的基础上,重点对谷氨酰胺在体内合成与降解基本过程及其调控机制进行了具体阐述,并就国内外谷氨酰胺的生产与应用开发前景作了展望。

中图分类号: