畜牧与饲料科学 ›› 2015, Vol. 36 ›› Issue (2): 17-17.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2015.02.007

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自然放牧条件下乌珠穆沁羔羊肉营养品质

金花 宝力日尔敦   

  1. 内蒙古东乌珠穆沁旗畜牧工作站,内蒙古东乌珠穆沁旗026300
  • 出版日期:2015-02-20 发布日期:2015-02-20
  • 通讯作者: 金花
  • 作者简介:金花(1963-),女,高级畜牧师,主要从事种畜管理及畜牧兽医技术推广工作。 通讯作者:宝力日尔敦(1982-),男,畜牧师,主要从事种畜管理及畜牧兽医技术推广工作。

  • Online:2015-02-20 Published:2015-02-20

摘要: 乌珠穆沁羊作为我国宝贵的肉羊资源,以体格大、产肉多、肉质鲜美、适应性强等特点而著称于世。乌珠穆沁羔羊在随群放牧且没有任何补饲条件下,羔羊初生重公羔为4.07 kg、母羔3.75 kg,6月龄羔羊屠宰前平均活重35.6 kg,胴体重15.56~17.97 kg,屠宰率49.65%,净肉重13.25~14.39 kg,净肉率39.93%,其产肉量可达成年羊的45.7%。多脊椎乌珠穆沁羔羊净肉:(T14+L7)型净肉量高于(T14+L6)型的0.9 kg和(T13+L7)型的0.8 kg、(T13+L6)型的2.5 kg,净肉率分别提高1.5%、0.4%和3.0%。

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