蛋白质组学技术的发展及其在肉质研究中的应用

蛋白质组学技术的发展及其在肉质研究中的应用

赵珺,李金泉,杜瑞平,张文广

Development of Proteomics Technology and Its Application in Meat Quality

畜牧与饲料科学 . 2012, (2): 22 -22 . DOI: 10.12160/j.issn.1672-5190.2012.02.011