菊芋的功能及其在食品中的应用

菊芋的功能及其在食品中的应用

满丽莉,向殿军,牛墨,李凤玉,孟祥晨,李晓红,杨静,王菲菲,隋春光,张春凤

Function of Jerusalem Artichoke and Its Applications in Food

畜牧与饲料科学 . 2014, (5): 50 -50 . DOI: 10.12160/j.issn.1672-5190.2014.05.021