马铃薯抑芽剂研究初报

杨春;杜珍;裴荣信;齐海英

摘要： 马铃薯是粮菜兼用、营养丰富的作物，颇受人们喜爱。每１０ｇ鲜薯中含蛋白质１．８５ｇ，脂肪０．２８５ｇ，碳水化合物１８．２５ｇ，富含人体必须的８种氨基酸，营养成分超过大米、白面，特别是Ｖｃ含量是萝卜的２倍，白菜的３倍，蕃茄的４倍。由于营养丰富，世界各国马...

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杨春杜珍裴荣信齐海英. 马铃薯抑芽剂研究初报[J]. 北方农业学报, 1998, (S1): 198-198.

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