北方农业学报 ›› 2002, Vol. ›› Issue (4): 17-17.
• • 上一篇 下一篇
轩继春[1] 王晓燕[1] 黄洁[2] 赵英[3] 曹春梅[1]
出版日期:
发布日期:
通讯作者:
Online:
Published:
摘要： 随着人们生活水平的逐步改善，人们对生活质量的要求越来越高，对食品的安全卫生提出了更高的要求。而辐照处理能杀灭细菌等有害病毒，保持食品本色不变，这也是区别于热处理、冷冻和药物处理发展而来的一种新的、独特的食品灭菌方法。利用电离辐射处理各种食品，从而起到保鲜、改善品质、延长保质期和无污染等作用。……
中图分类号:
轩继春 王晓燕 黄洁 赵英 曹春梅. 浅谈食品卫生与辐照灭菌[J]. 北方农业学报, 2002, (4): 17-17.
0 / / 推荐
导出引用管理器 EndNote|Reference Manager|ProCite|BibTeX|RefWorks
链接本文: https://journal30.magtechjournal.com/bfnyxb/CN/
https://journal30.magtechjournal.com/bfnyxb/CN/Y2002/V/I4/17
Cited
