北方农业学报 ›› 2002, Vol. ›› Issue (S2): 116-116.

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河套蜜瓜常温贮藏含糖量变化分析试验初报

白立华;孙喜梅;吕志祥;王学敏;李成;张海霞   

  1. 内蒙古巴盟农业科学研究所园艺室;内蒙古巴盟农业科学研究所园艺室 内蒙古陕坝015400;内蒙古陕坝015400;内蒙古陕坝015400
  • 出版日期:2002-12-27 发布日期:2002-12-27
  • 通讯作者: 白立华

  • Online:2002-12-27 Published:2002-12-27

摘要: 试验结果表明,9~10成熟的河套蜜瓜,常温存放11d左右,虽其间糖度、重量有一个降低过程,但其在风味,甜度方面还能表现其特有的优良品质。特别是在存放5d之内;而7~8成熟的瓜,虽然存放的时间长,20d左右,但其含糖量却始终在缓慢下降,重量也低于9~10成熟的瓜。

中图分类号: 

  • S652