酶法制备的生物活性肽的研究进展

北方农业学报 ›› 2003, Vol. ›› Issue (B12): 246-246.

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酶法制备的生物活性肽的研究进展

韩杰德力格尔桑

内蒙古农业大学，内蒙古呼和浩特010018

出版日期:2003-12-26 发布日期:2003-12-26
通讯作者: 韩杰

Online:2003-12-26 Published:2003-12-26

摘要/Abstract

摘要： 讨论了小肤在营养和吸收上的优越性及特殊的生理功能。并综述了酶法制备植物类、动物类、乳蛋白类生物活性肤近年来在国内外的研究进展。

中图分类号:

Q814.9

韩杰德力格尔桑. 酶法制备的生物活性肽的研究进展[J]. 北方农业学报, 2003, (B12): 246-246.

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