鳜鱼养殖技术

缪丽梅 [1] 吴丽梅 [1] 陈美兰 [2] 李翠英 [2] 宝丽波 [1]

摘要： 鳜鱼,又名季花鱼,桂鱼.肉质细嫩,厚实,肉中少刺,营养丰富,每100g鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪35.0g,还含有较丰富的钙、磷、铁等,因而深受广大消费者的喜爱.而且市场价格比较稳定,养殖前景看好.

中图分类号:

缪丽梅吴丽梅陈美兰李翠英宝丽波. 鳜鱼养殖技术[J]. 北方农业学报, 2004, (1): 35-35.

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