北方农业学报 ›› 2005, Vol. ›› Issue (5): 57-57.

• 实用技术 • 上一篇    下一篇

香椿的开发价值及其露地矮化密植与大棚栽培技术

郎进宝 [1] 陈惠源 [2] 张志平 [2] 汪碧丽 [2] 毛贵飞 [2] 徐本标 [2]   

  1. 奉化市塔水路7号采编通讯组,浙江,奉化,315500[1] 奉化市农林局,浙江,奉化,315500[2]
  • 出版日期:2005-10-20 发布日期:2005-10-20
  • 通讯作者: 郎进宝
  • 作者简介:郎进宝(1937-),男,浙江省永康人,高级农艺师,长期从事农业技术推广与科技培训工作。

Development Value of Toona Sinensis Roem and Its Cultivation Technique in Developing Value and Cultivation Techniques in Field and Greenhouse

  • Online:2005-10-20 Published:2005-10-20

摘要: 1香椿的营养价值 香椿为落叶乔木,属楝科,是材菜两用的优良树种,在我国分布很广,山坡、平原、杂地均能种植,并且生长良好.作为材用,其木质坚硬,红褐色,花纹美观,有光泽,富有弹性,耐水湿,是优良的建筑材料,有假"红木"之称.作为蔬菜用,香椿的叶含有香椿素,有香气.春季以嫩梢或嫩叶质嫩味美,可作鲜菜或腌制,供应市场,十分畅销.香椿烹饪的菜肴,香味浓郁且鲜美,备受人们钟爱.

中图分类号: 

  • S641.2 S644.4