食品微生物快速检测技术研究进展

北方农业学报 ›› 2005, Vol. ›› Issue (6): 12-12.

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食品微生物快速检测技术研究进展

唐春林

西华大学生物工程学院,四川成都610039

出版日期:2005-12-20 发布日期:2005-12-20
通讯作者: 唐春林
作者简介:唐春林（1979-）．通讯作者，男，四川岳池人，西华大学硕士研究生，研究方向为食品生物技术。

Research Progress on Rapid Detection Technology for Microorganism in Food

Online:2005-12-20 Published:2005-12-20

摘要/Abstract

摘要： 文章从食品安全的角度出发,介绍了几种快速检测方法,同时较系统的介绍了利用生物化学、免疫学和分子生物学的技术手段快速检测病原菌的技术和方法.

中图分类号:

TS207.4

唐春林. 食品微生物快速检测技术研究进展[J]. 北方农业学报, 2005, (6): 12-12.

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