摘要： 平菇属伞菌目,口蘑科,侧耳属.侧耳属的种很多,我国已发现的有三十几个种,其中人工栽培的就有11种,栽培比较多的有糙皮侧耳、紫孢侧耳、漏斗侧耳和金顶侧耳.平菇比较容易栽培,栽培量比较大,要事先做好充分准备,准备的主要内容有栽培季节的选择、菌种选择、栽培料的处理和出菇场的准备.

中图分类号: 

• S436.8 S435.111.4