北方农业学报 ›› 2008, Vol. ›› Issue (2): 81-81.
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邱向梅[1] 燕燕[2]
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QIU Xiang-mei （Inner Mongolia Vocational College of Business Trade, Huhhot 010010,China）
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摘要： 大豆磷脂是一种天然乳化剂，有很高的营养价值，广泛应用于食品、化妆品和医药等行业，采用不同方法可以对不同大豆磷脂成分进行提取。
Abstract: Granulesten,a kind of natural emulsifier,has a high nutritive value.So it is widely used industries,such as food,makeup,medicine and so on.Different granulesten can be made by different ways.
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邱向梅 燕燕. 大豆磷脂的应用及制取工艺[J]. 北方农业学报, 2008, (2): 81-81.
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