摘要： 绿色无公害黄芪羊肉生产技术,主要是利用大同市浑源县境内北岳恒山山脉独特自然条件下生长的恒山正北黄芪的茎、叶为饲料资源,以恒山独特的天然生态环境和地域优势为依托,配合科学的饲养管理技术,生产的无污染、无病害、无激素、无抗生素残留的肉质鲜美的无公害黄芪羊肉。经山西省食品工业研究所和山西省医科大学营养与食品科学研究所化验鉴定,营养物质均超过了普通饲草饲喂的羊肉,特别是钙、镍、锌等微量元素的含量比普通羊肉高出一倍以上,经过2年来的试验,取得了很好的经济效益和社会效益,为创地方绿色品牌、兴特色经济,为我市的畜牧业发展起到很好的促进作用。现将无公害黄芪羊肉生产技术要点概括如下：

中图分类号: 

• S567.239 TS251.53