摘要： 1种植黄花菜的优势黄花菜是一种多年生的蔬菜作物,花蕾制干后,可供食用,营养丰富,深为国内外人们所喜爱。据分析测定,500g干花中,含有胡萝卜素17.2mg,维生素B2.5mg,钙3.5g,磷86.5mg,铁82.5mg,蛋白质70.5mg,脂肪2g,醇300mg,以及微量的天冬素等,是一种珍贵的蔬菜。它味鲜质细,可炒食、煮汤,所以自古就认为是滋补性的佐餐佳品。

中图分类号: 

• S644.3