北方农业学报 ›› 2001, Vol. ›› Issue (S2): 179-179.
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于艳琴;王莉
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摘要: 通过试验探讨蜂蜜饮料中的沉淀问题。结论是,蛋白质是引起沉淀的主要原因。
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于艳琴 王莉. 蜂蜜引起的软饮料沉淀研究[J]. 北方农业学报, 2001, (S2): 179-179.
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