摘要： 随着农村产业结构的不断调整,赤峰市贮藏保鲜业的发展已逐渐被人们所重视.贮藏保鲜由过去的简易贮藏(堆藏、埋藏、沟藏、土窖贮藏)逐步向机械冷藏(冷库)方向发展,并且微型节能冷库(容积在60～200m3,贮量10～50t)贮藏保鲜期长,产品质量稳定,在产地农村得到大力发展,已成为目前赤峰市发展贮藏保鲜业的基本设施.在赤峰市的部分旗县区如喀旗、阿旗、林西县、松山区等地,陆续建起微型节能冷库,用于贮藏蒜薹、香菇、菜花、甘蓝等.在赤峰市蒜薹是贮量较大、贮期最长(150～300d)、效益较好的品种之一,现将蒜薹贮藏保鲜技术介绍如下.

中图分类号: 

• S633.9