摘要： 1豆类开发利用前景从国内外豆类市场行情看，豆类有着广阔的市场前景，主要表现在以下几个方面。1，1营养丰富中国农科院等单位联合测定，蚕豆、豌豆、扁豆子粒蛋白质含量高达24.6％。28.2％，在食用豆中排在大豆、四棱豆之后，

中图分类号: 

• S643