根茎菜中农药残留家常去除法的研究

畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (5): 86-86.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.05.044

• 食品科学 • 上一篇下一篇

根茎菜中农药残留家常去除法的研究

张爽

安徽省芜湖职业技术学院生物工程系,安徽芜湖241000

出版日期:2010-05-20 发布日期:2010-05-20
通讯作者: 张爽
作者简介:张爽（1975-），女，讲师，食品检验技师，硕士，主要研究方向为食品安全与控制、食品检测。

Home-hold Removal Methods of Pesticide Residues in Root Vegetables

ZHANG Shuang （Biological Engineering Department,Wuhu Institute of Technology,Wuhu 241000,China）

Online:2010-05-20 Published:2010-05-20

摘要/Abstract

摘要： 以萝卜为样本,通过试验,发现影响根茎类蔬菜农药残留去除效果的因素大小依次为：2%洗涤剂浸泡时间〉漂洗次数〉烫漂时间。最佳去除法组合为用2%洗涤剂浸泡10min后,用自来水漂洗3次,每次漂洗1min后,再用沸水烫漂1min。

中图分类号:

TS207.53

张爽. 根茎菜中农药残留家常去除法的研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2010, 31(5): 86-86.

参考文献

相关文章 0

编辑推荐

Metrics

本文评价