生物活性肽的营养生理功能及其应用

doi:10.12160/j.issn.1672-5190.2011.05.014

畜牧与饲料科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (5): 37-37.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2011.05.014

生物活性肽的营养生理功能及其应用

杨春花[1] 王冬梅[2] 赵怀升[1] 孙桂萍[2] 方希修[2]

[1]山东省垦利县畜牧局,山东垦利257500 [2]江苏畜牧兽医职业技术学院营养饲料研究所,江苏泰州225300

出版日期:2011-05-20 发布日期:2011-05-20
通讯作者: 杨春花
作者简介:杨春花（1974-），女，兽医师，主要从事动物养殖新技术与疾病防治方面的研究与产品开发工作。通讯作者：方希修（1965-），男，教授，博士，主要从事分子免疫与营养代谢调控以及新型饲料添加剂研究工作。

Online:2011-05-20 Published:2011-05-20

摘要/Abstract

摘要： 生物活性肽是对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。它具有调节免疫、激发活性、抗菌及抗病毒等功能,还可以调节风味,增加食欲。综述了生物活性肽的来源、分类、主要营养功能、制备方法及其在动物生产中的应用,以期对动物生产与饲料工业起到一定的指导作用。

中图分类号:

S816.71

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