畜牧与饲料科学 ›› 2015, Vol. 36 ›› Issue (8): 94-94.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2015.08.039
养殖环节对水产品质量安全影响因素分析
张桂春
- 河北农业大学商学院,河北保定071000
摘要： 水产品的养殖、储运、加工等环节操作的科学性和规范性均会对其安全性产生影响。以水产品在养殖环节的质量安全影响因素为研究对象，提出品种、季节、环境等自然因素及养殖户自身的重视程度、监管力度等均能影响养殖环节中水产品的安全性。因此应加强宣传，使养殖户认识到水产品质量安全的重要性，全面制订规则标准，使水产品质量安全问题有法可依，通过多种途径提供技术指导．加强监管，增加违法成本。
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