摘要： 对于家禽而言,磷是一种必需的营养素.不过在鸡典型日粮中,由于其主要饲料子实或种子中的磷往往以植酸磷的形式存在,其中大多数不能被家禽所利用.因此,禽日粮常常需要补充无机磷以满足其需要量,其结果是鸡排泄物中磷浓度明显增加,因而一方面造成磷利用率不高,另一方面也可能产生对环境的污染.这一现象已引起社会和公众的广泛关注,所以开发和研究有效地提高磷利用率的技术,在当前肉鸡生产中显然具有现实的实践意义.笔者主要讨论了在能满足鸡最佳健康和生产需要的同时,又能够使磷排泄量降至较低水平的方法及技术措施.重点讨论植酸酶及高磷低植酸玉米的应用.

中图分类号: 

• S831.5 S816.71