畜牧与饲料科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (6): 81-81.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2006.06.045

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饲料企业应用HACCP体系的探讨

李吉明   

  1. 山西师范大学生命科学学院,山西临汾041001
  • 出版日期:2006-12-20 发布日期:2006-12-20
  • 通讯作者: 李吉明

  • Online:2006-12-20 Published:2006-12-20

摘要: HACCP体系在食品行业中应用取得了良好的作用,并被许多国家所采纳。其目的是保证食品安全,最终目标是保证人类的健康。有效控制与预防饲料的安全与卫生,由饲料转化来的动物性食品对人类的危害就能得到有效控制,就会确保动物性食品源的安全。我国是饲料生产大国,探讨在饲料企业应用HACCP体系,有利于饲料安全,为无公害和绿色动物产品生产奠定了良好的物质基础。

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