畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (10): 59-59.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.10.030
食品原料学课程建设的思考和实践
舒留泉
- 淮海工学院食品科学与工程系,江苏连云港222005
-
出版日期:2010-10-20发布日期:2010-10-20 -
通讯作者:舒留泉 -
作者简介:舒留泉（1966-），男，副教授，硕士，主要研究方向为食品原料学、水产品贮藏与加工工艺。
Thinking and Practice of Construction of the Course ＂Food Materials＂
SHU Liu-quan（Department of Food Science and Technology,Huaihai Institute of Technology,Lianyungang 222005,China）
-
Online:2010-10-20Published:2010-10-20
摘要： 食品原料与资源、环境以及人的健康都有着非常密切的关系。在食品原料学课程建设中,除了加强课程师资队伍建设外,在教学中还要注意利用互联网网络资源,充分发挥现代多媒体教学优势,同时,增设原料生产、流通和利用方面的实地考察,还要鼓励和引导学生进行课外自主学习,以提高课程的教学效果。
中图分类号:
引用本文
舒留泉. 食品原料学课程建设的思考和实践[J]. 畜牧与饲料科学, 2010, 31(10): 59-59.
| [1] | 严杜建, 曹雅芳, 王治泽, 张明明, 吴晨晨. 提质培优背景下现代农牧业专业群建设实践与思考[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(3): 123-128. |
| [2] | 席丽, 秦新喜, 李志强, 杨广礼, 张进良. 参与式教学法结合超星泛雅网络教学平台在家畜生理学课程中的应用[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(2): 117-120. |
| [3] | 吴志军, 陶玲玲, 徐淑艳, 李丽阳, 刘昕旸, 张华, 曹宏伟. 试验设计方法在生物反应工程实验课程教学中的应用[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(2): 121-124. |
| [4] | 曹贵玲, 王猛, 朱明霞, 刘文强. 英文文献研读、概念图和翻转课堂在表观遗传学课程教学中的综合应用[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(2): 125-128. |
| [5] | 李艳玲, 曹永春, 鲁琳. 以养牛学课程为例探索动物生产学的教学改革[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(1): 125-128. |
| [6] | 李凌岩, 李井春, 陈雪龙, 曲善民, 崔一喆, 李茹冰, 张旭. 动物生产类应用型人才培养的课程体系探索[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(6): 116-119. |
| [7] | 石志芳, 席磊. 基于CDIO的应用型本科实践教学模式改革与应用——以家畜环境卫生学课程为例[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(6): 120-123. |
| [8] | 赵建军, 李玉铎, 王景伟, 李春秋, 刘鹏, 曹迪, 王建发, 孙东波, 郑家三. 农业院校实验室生物安全问题及防范策略[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(6): 124-128. |
| [9] | 赵一萍, 杜明, 李蓓, 白东义, 芒来. 水产养殖专业实用遗传检测技术教学改革与探索[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(4): 115-117. |
| [10] | 汪超, 吕旭, 毛飞, 邵良庸, 刘甜, 樊旭, 魏梓恒, 芦泽楷, 徐文静, 王彩云. 家兔骨骼标本制作过程中漂白和粘接效果的研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(4): 118-121. |
| [11] | 张景锋, 赵金艳, 李婉涛, 牛晖, 赵广伟, 张长兴. 家畜育种学课程教学改革与实践[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(4): 122-124. |
| [12] | 王秋菊, 崔一喆, 韦春波, 张爱忠, 刘胜军, 郭丽. 动物科学专业应用型人才培养的有效途径探讨[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(4): 125-128. |
| [13] | 孔凡志, 王新, 孙先宇. 基于PBL教学法的诺贝尔奖奖史解读在动物生理学双语教学中的应用[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(3): 116-119. |
| [14] | 刘玉梅, 张自强, 吕琼霞, 陈晓光, 邓雯. 基于超星泛雅教学平台的在线开放课程研究——以动物生理学课程为例[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(3): 120-124. |
| [15] | 王建文, 孟军, 姚新奎. 基于“产学研”合作的马属动物生产学课程教学探讨[J]. 畜牧与饲料科学, 2020, 41(3): 125-128. |
| 阅读次数 | ||||||
|
全文 |
|
|||||
|
摘要 |
|
|||||