畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (11): 134-134.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.11.075

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高档优质牛肉的无公害生产技术

孙俊峰   

  1. 酒泉职业技术学院,甘肃酒泉 735000
  • 出版日期:2010-11-20 发布日期:2010-11-20
  • 通讯作者: 孙俊峰
  • 作者简介:孙俊峰(1969-),男,副教授,硕士,主要从事动物生产及疫病的研究和教学工作。

  • Online:2010-11-20 Published:2010-11-20

摘要: 高档牛肉是指优质牛肉中的精选部分,国外称特级牛肉或精选级牛肉,也称一级或二级牛肉。介绍了高档牛肉的基本要求及其无公害生产技术。

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